Dieta ketogenna, na czym polega?

Dieta, a zdrowie 

Dieta ketogenna jest uznawana za jedną z najbardziej restrykcyjnych i niezdrowych: powinna być stosowana pod ścisłą kontrolą lekarza i dietetyka, w szczególności u dzieci. Wszystkie wartości białek, tłuszczu, węglowodanów i kalorii dobierane są indywidualnie do każdego pacjenta. Przed wprowadzeniem konieczne jest wykonanie wielu, niezbędnych badań. Dieta ta z pewnością może wspomóc odchudzanie, ale szybko można się nią zniechęcić. Czemu wzbudza tyle kontrowersji i na czym w ogóle polega?

Ograniczanie Węglowodanów

Stosując dietę ketogenną, należy ograniczyć spożywanie węglowodanów do 50 g dziennie. Najlepiej przyjmować je pod postacią warzyw, które jednocześnie dostarczą nam witamin i minerałów. Nie powinniśmy ograniczać się tylko do tłuszczy zwierzęcych, warto także pamiętać o roślinnych. Dieta ta wzbudza wiele niejasności i pytań. Czy jest zdrowa? Bezpieczna? My odpowiadamy: każda dieta jest bezpieczna, jeżeli stosujemy ją z rozsądkiem! Zawsze warto skonsultować się najpierw z lekarzem, a potem działać.

 Na to warto zwrócić uwagę

Co więc powinniśmy jeść, a czego unikać?

Jemy:

• tłuszcze i oleje (mięso, orzechy, olej kokosowy, masło, oliwa z oliwek)
• białka (jajka, wołowina, drób, podroby, ryby, owoce morza)
• warzywa (awokado, szpinak, brokuły, kapusta, zielona fasolka, kalafior, ogórki)
• nabiał (różnego rodzaju sery)
• orzechy i ziarna (orzechy makadamia, migdały, pestki dyni czy słonecznika, nasiona)
• napoje (woda, produkty na bazie stewii albo z sokiem z cytryny, czy limonki).

fot. fitynka

Czego nie jeść?

Całkowicie zrezygnuj z bogatych w skrobię warzyw oraz dużych owoców – takich jak ziemniaki i banany, ale także należy ograniczyć spożycie:

• warzyw bogatych w cukry (cebuli, pasternaku, czosnku czy dyni)
• roślin (pomidorów, bakłażanów, papryk)
• owoców leśnych (malin, jeżyn, jagód)

Dieta przy leczeniu chorób

Dietę ketogeniczną stosuje się jako niefarmakologiczną formę terapii w przypadkach :

• dziecięcej padaczki lekoopornej,
• w przypadku schorzeń neurodegeneracyjnych, jak choroba Alzheimera i Parkinsona,
• osób z cukrzycą,
• zmagających się z nadwagą,
• chorujących na nowotwory.

Wszelkie przeciwwskazania

Tak duże spożycie tłuszczów nie pozostaje obojętne dla organizmu osób z chorymi nerkami lub wątrobą. Jest to dosyć obciążające dla nich, dlatego dieta ketogenna nie jest polecana osobom, które zmagają się ze schorzeniami tych organów.