Jesień to idealny moment, aby zbudować odporność i wzmocnić swój organizm. Dowiedz się, jakie składniki należy włączyć do swojej diety, by nie chorować!

Zbuduj odporność

Czego jeść więcej a czego unikać podczas jesiennej diety? Nasze odżywianie warto wzbogacić w witaminy i minerały. Najważniejsząz nich, której uzupełnianie należy rozpocząć już od września, jest bezapelacyjnie witamina D. Jej źródła znajdziemy przede wszystkim w tłustych rybach morskich, olejach oraz jajach. Należy także zadbać o odpowiednią podaż witaminy E, której możemy szukać w olejach roślinnych. Obowiązkowo również witamina C, która ma wpływ na odporność organizmu, co jest szczególnie istotne zwłaszcza w sezonie jesiennym. Jej źródłem są przede wszystkim warzywa i owoce oraz ich przetwory. 

Jesień to idealny okres na włączenie do swojej diety sezonowych warzyw korzeniowych, liściastych oraz zdrowych kiszonek. Przede wszystkim chodzi o:

• marchew,
• pietruszkę,
• selera,
• buraki,
• dynie,
• kapustę,
• szpinak,
• jarmuż.

Lista powyżej to bogactwo witamin, minerałów i cennych składników.

fot. lightbox

Jeżeli chodzi o owoce to nie możemy zapomnieć o soczystych, polskich jabłkach oraz gruszach! Ale nie tylko! Śliwki, pigwa i winogron to produkty, które powinny także znaleźć się w naszej codziennej diecie. Na surowo, w postaci soków lub dżemów. Bardzo ważne jest też regularne jedzenie kiszonek: z kapusty czy ogórków, które pozytywnie wpływają na florę bakteryjną i układ pokarmowy, zwiększając odporność. 

Ryby i owoce morza to kolejny ważny element diety. Są źródłem zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3,witamin A, D, E i B i składników mineralnych, głównie białka. Sięgaj po tłuste ryby morskie, jak łosoś, makrela, śledź, halibut czy sardynki. Przyrządzaj je w zdrowy sposób na grillu, w piekarniku lub na parze z dodatkiem sezonowych warzyw.

Po co jeszcze warto sięgnąć jesienią? Oczywiście po rośliny strączkowe! Groch, fasola, ciecierzyca, soczewica i soja są doskonałym źródłem białka, węglowodanów i błonnika. Mają niski indeks glikemiczny, przy tym są sycące. Zawierają dużo witamin z grupy B i składników mineralnych: żelazo, magnes, potas, jod. Zmniejszają ryzyko chorób serca, miażdżycy i obniżają cholesterol.