www.hellozdrowie.pl/
Dieta, która obniża poziom cholesterolu we krwi.
Jedną z najczęstszych przyczyn chorób serca jest podwyższony poziom cholesterolu we krwi. Dopóki utrzymuje się na poziomie 200mg/dl nie mamy powodów do obaw. Jeśli jednak poziom jest wyższy, warto jak najszybciej zmienić tryb życia, a w szczególności dietę.
Odpowiednia dieta
Przy podwyższonym poziomie cholesterolu nasza dieta powinna być bogata w błonnik. Do diety dobrze wtedy włączyć produkty pełnoziarniste, takie jak ciemne pieczywo, makarony, warzywa i owoce. Błonnik rozpuszczalny w wodzie, obecny w np. w nasionach roślin strączkowych, czosnku, kaszach, cebuli czy szparagach, obniża poziom cholesterolu oraz wiąże tłuszcze w przewodzie pokarmowym. Dzienne spożycie powinno wynosić około 35g błonnika.
Głównym źródłem białka powinno być to pochodzenia roślinnego. Produkty pochodzenia zwierzęcego obfitują w nasycone kwasy tłuszczowe, które nie tylko podnoszą poziom cholesterolu, ale także zwiększają krzepliwość krwi. Z kolei tłuszcze roślinne, zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu w surowicy krwi. Zaleca się wyłączenie tłustego mięsa i zastąpienie je drobiem. Ograniczyć trzeba spożycie żółtych i topionych serów. Potrawy należy dotować i piec bez dodatku tłuszczu. Dietę warto wzbogacić w tłuste ryby morskie, orzechy włoskie, przetwory sojowe, awokado i wszelkie warzywa oraz owoce.
(fot. polki.pl)
Dieta to nie wszystko
Za wzrost poziomu cholesterolu we krwi odpowiedzialne są stany zapalne w organizmie, które powodują uszkodzenie naczyń krwionośnych. Gromadzi się w nich cholesterol, który ma za zadanie „zalepić” uszkodzenia wywołane stanem zapalnym, co powoduje gromadzenie się blaszki miażdżycowej. Stanom zapalnym sprzyjają:
- gwałtowne zmiany poziomu glukozy we krwi,
- palenie papierosów,
- stres,
- wysoki poziom żelaza,
- nadmiar tłuszczów trans,
- nadmiar rafinowanych węglowodanów,
- nadmiar kwasów tłuszczowych omega-6,
- niedobory kwasów omega-3.
Poza odpowiednio skomponowaną dietą ważne jest także unikanie sytuacji stresowych, odpowiednia ilość aktywności fizycznej i utrzymanie prawidłowej masy ciała.
